火鍋底料的制作『川禾川調』火鍋底料廠

火鍋底料的制作，現在就兩種，一種純手工炒制，這種主要是夫妻店或者是那種只經營了一兩家的店子的，如果是大規模的連鎖很少會有手工炒制底料的了，另一種是火鍋底料廠機械炒制，這一類主要是體現在直接批發出售底料，對于開店的人來說很是方便，特別是在需要單獨請炒料師傅的情況下，是比較節省成本的，而且只要底料一次選好了，就不需要擔心底料的味道有波動，這也是對客源穩定的一種保障。

如果是家用火鍋底料，想自己制作火鍋底料來嘗一下，就會發現非常的麻煩，需要用到的原材料也較多，還不如去超市直接購買火鍋底料，然后加水燒開就可以煮著吃的方便。對于很多開火鍋底的伙伴而言，還是希望自己可以炒制火鍋底料的，這樣也有助于自己對產品的了解，對味道的掌控，在川禾火鍋底料廠，只要達成底料合作是可以免費參加底料炒制培訓的，一個成熟的火鍋底料廠，肯定不是完全由機器加工，還會有人工的研發，對于成批制成品，都是人工先研發成功，試料后覺得味道改進，沒有明顯的缺陷或者是可以適用于哪一些地區后，才會進行機械的大批量的炒制，經過檢驗后才能進入市場的。

川渝地區的火鍋底料廠是很多的，他們的火鍋底料的制作也是各有不同，畢竟廠家會接到客戶的定制或者代加工等產品，如果客人拿著獨有的秘方進行代加工的情況，會簽署保密協議的，不可能再供應給別人使用。如今火鍋底料的種類也很多，有清湯的也有紅湯的，在紅湯里還有重辣重油的牛油系列的火鍋底料，這些都是根據開店需求進行拿貨選擇底料產品。

川禾的火鍋底料制作，在原材料上就會先進行一次挑選，再進行機械加工，最后也是通過機械封裝，使底料衛生可以得到保障，川禾火鍋底料廠的產品也會比較豐富，基本能滿足很多的需求，而且還會有配套的蘸料以及調味品等物料亦或是給予建議。